焯水后肉发紧，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

水也去除酱渣 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊就不易入味了。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传再放入姜片、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，老汤干黄酱、用清用水稀释开 ，水也调料 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊然后放入羊腿，姜、甜面酱、最好过筛，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱汁烧开；

　　4 、